Main content start

美術、設計及文化文化及哲學

We are What We Eat: Hong Kong Food and Culture
港飲港食:人以食為先

New Course
課程編號
CHIC9041
報名代碼
1655-1980NW
課程制式
兼讀制
開課日期
2018年11月18日 (星期日)
下次開課日期
11-2018
修業期
5個星期
教學語言
廣東話 Cantonese
課程費用
每課程 HK$5000
立即報名
截止於 2018年11月4日 (星期日)
查詢
2910 7645
2520 5481

有飲有食寓飲食於學習!

本課程着重討論香港的飲食文化,從不同的飲食習慣入手,理解本地社會所經歷的轉變。

有謂文化就是生活方式,而講飲講食絕對是現在生活的重要部份。無論世界怎樣轉變,老麥快餐如何當道,我們見面仍然會問「食咗飯未?」,説再見要講「得閒飲茶!」。了解我們的飲食,即是了解我們的文化。

座位有限,請從速報名!!

查詢有關課程詳情可致電課程主任 2910-7645 又或電郵至 exe.ic@hkuspace.hku.hk

18/11: 飲食與歷史 :生活日常的茶餐廳
25/11: 飲食與階級 :從忌廉疍糕到馬卡龍
2/12: 飲食與族群想像 :圍村盆菜
9/12: 麵面俱緣 :香港與嶺南麵食
16/12: 舊時王謝堂前燕
                    飛入尋常百姓家
:私房菜

(學員可享用盆菜宴及私房菜)

報名代碼 1655-1980NW 現時接受報名
開課日期 2018年11月18日 (星期日)
現時接受報名

日期 / 時間
  • 逢周日,4:00pm - 5:30pm
修業期
  • 11月18日 至 12月16日 (逄星期日, 共5堂)
地點
  • 統一教學中心
    金鐘統一中心6樓(金鐘地鐵站D出口) 及 HKU SPACE 課程中心以外地方。

HK Food culture

導師
  • 蕭欣浩博士,嶺南大學中文系哲學博士,現為嶺南大學中文系授課導師,以及TVB電視節目《學是學非》嘉賓主持,主要從事語言文字、飲食文學及文化研究。
  • Vincent Ku, 前私房菜與咖啡店店主, 現為文字搬磚工, 深受八十年代電視劇薰陶, 故近視甚深, 後為電懋國語片與中聯粵語發燒擁躉, 同時酷愛英美電影劇集, 文字散見香港和內地的《Jet Magazine》, 《蘋果日報》, 《Charter Magazine》, 《悅食雜誌》, 《周末畫報》等。

課程涵蓋以下內容:

18/11:飲食與歷史 :生活日常的茶餐廳
25/11:飲食與階級 :從忌廉疍糕到馬卡龍
2/12:飲食與族群想像 :圍村盆菜
9/12:麵面俱緣 :香港與嶺南麵食
16/12:舊時王謝堂前燕
                   飛入尋常百姓家
:私房菜

(學員可享用盆菜宴及私房菜)

凡有興趣人士均可報讀。

課程費用
  • 學費 : 每課程 HK$5000 (包括品嚐盆菜宴及私房菜的費用)

網上報名 立即報名

申請表 下載申請表

報名辦法

香港大學專業進修學院大部份以先到先得形式報名的課程及個別學歷頒授課程均提供24小時網上報名及繳費服務,申請人可在網上使用「繳費靈」、VISA或萬事達卡繳付學費。

1. 填寫網上報名表格

申請人可按該課程網頁的右上角的 Apply_now_cht 圖示進入網上服務網頁,然後按照指示填妥網上報名表格。

某些課程須甄選入學,並要求申請人上載課程網頁中指定所須文件(如學歷證明)。系統只支援doc, docx, jpg 和pdf格式之附件。

2. 繳付學費

繳費靈網上服務  - 申請人須先開立繳費靈戶口及設定繳費靈網上密碼。有關如何申請繳費靈戶口及密碼,請瀏覽繳費靈網址http://www.ppshk.com

信用咭網上繳費服務  - 申請人可以VISA或萬事達卡(包括「香港大學專業進修學院萬事達卡」)繳付學費。

如欲得悉如何於網上報讀課程及繳費,請瀏覽網上指南 :

 

親身報名/郵遞

報讀新課程

  1. 凡以「先到先得」為取錄方式的課程,請填妥SF26報名表,親往報名中心或以郵遞方式連同學費以及所需證明文件呈交;或透過相關課程網頁利用24小時網上報名服務報名。
  2. 申請學歷頒授及專業課程可能需要其他資料,報名表可向報名中心或有關課程負責人索取。填妥申請表格後,請連同報名費/學費以及所需證明文件親往報名中心或以郵遞方式遞交。

報讀同一學歷頒授課程內其他單元

甲、 親身或郵寄報名

  1. ​學院為學歷頒授課程特設「註冊及學費通知」,適用於一般學歷頒授課程。
  2. 課程負責人會為學員送上「註冊及學費通知」(「通知」),請填妥有關「通知」,並親往報名中心或以郵遞方式,遞交「通知」及繳交所需費用。

乙、 網上報名

個別課程為須報讀同一學歷頒授課程內其他單元或繳交下期學費的學員,提供網上服務。如學員就讀的課程設有此服務,課程負責人會通知學員有關程序。

如對報名程序有任何疑問,請詳閱個別課程資料,或聯絡有關課程負責人或報名中心。

[下載報名表SF26]

課程/科目報名注意事項:

  1. 選用網上報名服務必須在已接駁互聯網及支援JavaScript程式瀏覽器的電腦上進行。建議選用Internet Explorer 5.01或以上的瀏覽器。
  2. 申請人不應閒置申請超過10分鐘。否則,申請人必須重新開始整個申請程序。
  3. 網上報名只支援「學習里程獎勵計劃」和「提早報讀優惠」。如需享用其他報讀優惠,請親臨學院的報名中心報名。
  4. 在網上報名過程中,由於提交課程申請和付款在系統處理上為兩個不同的程序,成功付款並不保證成功被獲取錄。任何不成功的申請,課程組職員將儘快與 閣下聯絡。
  5. 申請人應注意,不論親身或網上報讀,相同的課程/科目只可提交一次申請。
  6. 在網上報名過程中,付款成功後,網頁將顯示付款確認。另外,確認電子郵件亦會發送到 閣下的電子郵件帳戶。請保留確定回條作日後查詢用途。
  7. 除特殊情況(例如課程因報名人數不足而被取消)及法例規定外,一切已繳費用,概不退還。
  8. 如須甄選入學,則正式收據並不可作為 閣下已獲取錄的證明。學院將在截止報名日期後儘快通知申請者是否獲取錄。落選的申請人將獲退還已繳交的學費。

免責聲明

本學院為學院開設的其中一些課程提供在線服務的平台。雖然本學院會力求在有關網頁上刊載的資訊正確和合時,但本學院卻不能為這些資訊作出任何明確或隱含的保證。本學院尤其不會保證下列各項:資訊並無侵犯版權,資訊可安全使用、資訊準確、資訊適合任何目的、資訊不含電腦病毒 等。

本學院(包括其僱員及附屬機構)對你在網上付款而由下列原因所導致的任何損失,一概不負責;上述原因包括:(1)由付款銀行或獨立商戶因為付款的網關在處理付款的信用卡、付款卡、智能卡或其他付款的設施時出現任何信息或資訊傳送的失誤、延誤、中斷、中止、或限制(2)從付款的網關傳送而來的任何信息或資訊中出現的疏忽、錯誤、誤差或遺漏;(3)付款的網關在完成網上付款時出現的故障、失靈、或失誤;(4)任何由付款的網關引起或與付款的網關相關的原因,包括未獲授權進入、資料傳送的改動、任何非法行為等。

以上中文本純作參考之用,如內容與英文版本有任何歧義,一切以英文版本為準。

 
付款方法
1. 現金或「易辦事」(EPS)

申請人可親臨學院任何一所報名中心,以現金或「易辦事」繳付學費。

2. 支票或銀行本票

如以劃線支票或銀行本票繳付,抬頭請註明「香港大學專業進修學院」。支票背面請寫上課程名稱及申請人姓名。  閣下可:

  • 親臨學院各報名中心遞交劃線支票、報名表格及有關證明文件;
  • 或可將上述文件一併寄交各報名中心,信封上請註明「報讀課程」,惟學院對郵遞失誤而遺失的支票概不負責。
3. VISA╱萬事達卡

申請人可親臨學院任何一所報名中心,以VISA或萬事達卡(包括「香港大學專業進修學院萬事達卡」)繳付學費。香港大學專業進修學院萬事達卡持有人,如報讀課程滿港幣2,000元,可享有十個月免息分期付款優惠,惟課程申請人必須為信用卡持有人。詳情請向學院報名中心職員查詢。

4. 網上繳費服務

所有公開招生的課程(以先到先得形式報名的課程)及個別學歷頒授課程提供網上報讀及繳費服務,申請人可在網上使用「繳費靈」、VISA或萬事達卡繳付學費。詳情請參閱本院有關網上服務的網頁。

注意事項

  1. 如報讀的短期課程及興趣課程開課在即,學院可要求申請人以現金、易辦事或信用卡(Visa或萬事達卡)繳付學費。
  2. 除由學院裁定的特殊情況(例如課程因報名人數不足而取消)之外,一切已繳費用概不退還。如獲學院批准退還款項,以現金、易辦事、支票或繳費靈(只限網上付款)方式繳交之款項,將以支票退款;以信用卡繳交之款項,退款將直接退還到支付款項時使用的信用卡戶口。
  3. 除本學院網頁所列明的學費外,個別課程或有其他額外收費,詳情請聯絡有關學科職員。
  4. 學費及學額不得轉讓他人。一經取錄,學員不得轉讀其他課程,惟學院對特殊情況,可酌情處理。轉讀申請一經批准,學員須繳付港幣120元手續費。
  5. 學院在收妥費用後,將發出付款收據予申請人,惟學院對郵遞付款收據的任何遺失事故,概不負責。
  6. 申請額外收據的收費為每張港幣30元。請以劃線支票支付,抬頭註明「香港大學專業進修學院」,並連同貼上郵票的回郵信封及申請表交回本學院。補發的學費收據通常於課程完結後寄出。