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中医学
Certificate for Module (Workshop on Chinese Medicine Cuisine)
证书(单元:中医药膳工作坊)
持续进修基金 CEF 认可课程
- 课程编号
- CM067A
- 报名代码
- 2050-CM067A
- 资历架构级别
-
经济资助
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持续进修基金
本课程已加入持续进修基金可获发还款项课程名单内
- 学分
- 6
- 课程制式
- 兼读制
- 开课日期
- 待定
- 修业期
- 3个月
- 教学语言
- 粤语
- 课程费用
- $6,500
课程概览
课程简介
药食同源是中医药的特色之一。药膳在预防疾病以及病后身体调养方面起著非常重要的作用。利用药膳养生保健已然成为一种风尚，但各人体质不同，盲目跟风反而可能适得其反。学员透过亲身制作药膳，了解药膳的基本知识和制作技巧，进一步掌握养生及调理身体的方法，从而提高身心健康。
详情
本课程旨在令学员了解中医药基础知识和药膳养生理论，并透过亲身制作药膳，包括汤、羹、小菜、甜品等，进一步掌握养生及调理身体的方法。
课程结构
- 阴阳与中医学
- 五行与中医学
- 精、气、血、津液的概念及功能
- 药食同源与中医药膳的基础
- 辨证施膳
- 整体观念
- 三因制宜
- 常用保健中药的功效
- 常用食物的性味和特点
- 常用药膳制作
- 缓解疲劳篇
- 美颜篇
- 延衰益寿篇
- 预防三高篇
- 乌发食疗篇
- 宁心安神篇
- 预防肥胖食疗篇
- 健脾理气篇
- 润燥止咳篇
学员修毕课程，上课出席率达70%以上，并通过评核取得合格成绩，可按香港大学体制，经香港大学专业进修学院获准颁授 「证书(单元 : 中医药膳工作坊)」。
完成课程后，学生应能够：
- 述说阴阳五行学说及中医学的基本概念；
- 说明精、气、血、津液的概念及功能；
- 解释药食同源与中医药膳的基础；
- 识别常用保健中药的功效及常用食物的性味和特点；
- 应用一般药膳制作技巧。
| 报名代码 | 2050-CM067A | - |
日期 / 时间
- 逢周五， 下午2時至5時
- 3个月
费用及入学条件
费用
报名费用
HK$150 （取录与否，恕不退还）
课程费用- $6,500
入学条件
申请人应该：
(1) 完成香港中学会考课程；或
(2) 完成香港高中课程；或
(3) 具同等学历。
申请人如对中医药膳养生有兴趣或有志从事药膳、保健或护理工作，可获优先考虑。
持续进修基金
- 香港大学专业进修学院的持续进修基金院校编号是 100
| 持续进修基金课程 | ||
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| Certificate for Module (Workshop on Chinese Medicine Cuisine) 證書(單元 : 中醫藥膳工作坊) |
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| 课程编号 41C114549 | 学费 $6,500 | 查询号码 3762-4120 |
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持续进修基金 本课程已加入持续进修基金可获发还款项课程名单内 |
证书(单元:中医药膳工作坊)
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