證書(單元:中醫藥膳工作坊) (CEF) - 香港大學專業進修學院: 中醫學課程
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生命及醫療科學中醫學

Certificate for Module (Workshop on Chinese Medicine Cuisine)
證書(單元:中醫藥膳工作坊)

持續進修基金 CEF 認可課程

持續進修基金 CEF 認可課程

New Course 名額已滿
課程編號
CM067A
報名代碼
1850-CM067A

課程制式
兼讀制
開課日期
2020年10月11日 (星期日)
修業期
4個月
教學語言
粵語
課程費用
$5,800
報名辦法
截止於 2020年10月5日 (星期一)
查詢
37624127
25469835
最新消息!

於星期日開課的證書(單元:中醫藥膳工作坊) 課程已經滿額,本院將計劃於平日的下午(星期一至四)舉辦另一班別。有興趣的學員可致電3762 4127查詢。

藥食同源是中醫藥的特色之一。藥膳在預防疾病以及病後的身體調養方面起著非常重要的作用。利用藥膳來養生保健已然成為一種風尚,但各人體質不同,盲目跟風反而可能適得其反。學員透過親身製作藥膳,了解藥膳的基本知識和製作技巧,進一步掌握養生及調理身體的方法,從而提高身心健康。

本課程旨在令學員了解中醫藥基礎知識和藥膳養生理論,並透過親身製作藥膳,包括湯、羹、小菜、甜品等,進一步掌握養生及調理身體的方法。

課程結構

  • 陰陽與中醫學
  • 五行與中醫學
  • 精、氣、血、津液的概念及功能
  • 藥食同源與中醫藥膳的基礎
  • 辨證施膳
  • 整體觀念
  • 三因制宜
  • 常用保健中藥的功效
  • 常用食物的性味和特點
  • 常用藥膳制作
  • 緩解疲勞篇
  • 美顏篇
  • 延衰益壽篇
  • 預防三高篇
  • 烏髮食療篇
  • 寧心安神篇
  • 預防肥胖食療篇
  • 健脾理氣篇
  • 潤燥止咳篇

學員修畢課程,完成報告和口頭簡報及上課出席率達70%以上,可獲頒發 「證書(單元 : 中醫藥膳工作坊)」。

完成課程後,學生應能夠:

  • 述說陰陽五行學說及中醫學的基本概念;
  • 說明精、氣、血、津液的概念及功能;
  • 解釋藥食同源與中醫藥膳的基礎;
  • 識別常用保健中藥的功效及常用食物的性味和特點;
  • 應用一般藥膳制作技巧。

 

證書(單元:中醫藥膳工作坊) -
報名代碼 1850-CM067A
開課日期 2020-10-11
時間 10:30am-12:30pm

日期 / 時間
  • 逢周日,10:30am - 12:30pm
修業期
  • 4個月

申請人應該:

(1) 完成香港中學會考課程;或     

(2) 完成香港高中課程;或

    (3) 具同等學歷。  

申請人如對中醫藥膳養生有興趣或有志從事藥膳、保健或護理工作,可獲優先考慮。

報名費用

HK$150 〈取錄與否,恕不退還〉

課程費用
  • $5,800
  • 香港大學專業進修學院的持續進修基金院校編號是 100
持續進修基金課程
Certificate for Module (Workshop on Chinese Medicine Cuisine)
證書(單元 : 中醫藥膳工作坊)
課程編號 41C114549 學費 $5,800 查詢號碼 3762-4117
持續進修基金 持續進修基金
本課程已加入持續進修基金可獲發還款項課程名單內

證書(單元:中醫藥膳工作坊)

  • 本課程在資歴架構下獲得認可 (資歴架構第2級)

申請表 下載申請表

報名辦法

本課程不設網上報名,申請人請帶備相關學歷證明的正本及副本,親臨學院任何一所報名中心報名。如非香港永久居民,請帶備簽証身份書的正本及副本。

付款方法
1. 現金或「易辦事」(EPS)

申請人可親臨學院任何一所報名中心,以現金或「易辦事」(EPS) 繳付學費。

2. 支票或銀行本票

如以劃線支票或銀行本票繳付,抬頭請註明「香港大學專業進修學院」。支票背面請寫上課程名稱及申請人姓名。  閣下可:

  • 親臨學院各報名中心遞交支票或本票、報名表格及有關證明文件;或
  • 可將上述文件一併寄交各報名中心。信封上請註明「報讀課程」。
3. VISA╱Mastercard卡

申請人可以 VISA 或Mastercard卡繳付學費。申請人如同是「香港大學專業進修學院Mastercard卡」持有人,以該Mastercard卡付款報讀港幣2,000元或以上之課程,可享有十個月免息分期付款優惠。詳情請向學院報名中心職員查詢。

4. 網上繳費服務

申請人可使用「繳費靈」、VISA或Mastercard卡於網上繳付所有短期課程(以先到先得形式報名)及個別學歷頒授課程之學費。詳情請參閱本院有關網上服務的網頁。

注意事項

  1. 如報讀的短期課程開課在即,學院可要求申請人以現金、易辦事或信用卡(Visa或Mastercard卡)繳付學費。
  2. 除由學院裁定的特殊情況(例如課程因報名人數不足而取消)之外,一切已繳費用概不退還。如獲學院批准退還款項,以現金、易辦事、支票或網上繳費靈繳交之款項,將以支票退款;以信用卡繳交之款項,退款將直接退還至支付款項時使用的信用卡戶口。
  3. 除本學院網頁所列明的學費外,個別課程或有其他額外收費,詳情請參閱有關之課程小冊子或聯絡有關學科職員。
  4. 學費及學額不得轉讓。一經取錄,學員不得轉讀其他課程,惟學院對特殊情況可酌情處理。轉讀申請一經批准,學員須繳付每一項申請港幣120元之手續費。
  5. 學院對郵遞失誤而遺失的支票或本票、付款收據或個人資料,概不負責。
  6. 若學員有意申請額外收據,請把填妥之申請表、貼上足夠郵資的回郵信封、連同劃線支票交回本學院。每張收據申請費用為港幣30元。支票抬頭註明「香港大學專業進修學院」。補發的學費收據通常於課程完結後寄出。

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