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How to Dine Out in Style
餐桌礼仪- Easy!
你系咪都想喺社交场合及晚宴中展现自信与魅力？餐桌礼仪- Easy! 带来更多实用嘅礼仪技巧，助你喺各种场合中脱颖而出。
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课程概览
课程简介
课程中约3小时会到餐厅内实践用餐的餐桌礼仪
注: 菜单只供参考，实际菜单可能因应食材供应更改。相关更改，将不会另行通知。
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课程导师 - Cindy Tse
Cindy是华龙商务航空有限公司的客舱服务总监(Director of Cabin Services, Sino Jet Management Ltd.)，华龙学院（Sino Jet Academy）的创办人，以及香港大学专业进修学院（HKUSPACE) 的兼职讲师。她还是儿童书籍"On the Go with Sara"的作者，以及"Women in Aviation"委员会成员。
Cindy在航空业、酒店业和私人飞机航空方面拥有超过23年的服务和教学经验，是一位精通多种语言且经验丰富的专业人士。她的服务背景和经验丰富，从一家享誉盛名的国际航空集团开始她的职业生涯，展示了她在商业和私人航空、机场管理、领导才能发展以及奢华服务和款待方面的卓越能力。她拥有礼仪、生活技能、机组资源管理和《FISH ©》等认证培训师资格，全球培训人数超过12,000人次。她一直致力於协助各大机构维持最高标准的优质客户满意度，并参与设计和提供组织发展项目。
Cindy拥有CIPD学习和发展证书，在多家大型机构教授精致餐饮及礼仪相关课程，并於2020-2021年获得"杰出教师奖"。她的教学理念是"始终追求最好"，鼓励学生保持积极的态度，不断提升自己。她深信只要相信自己，任何事情都是可能的。她具有东西方文化的优势，从小就在父亲的指导下学习烹饪。基於对精致餐饮及款待业的热爱，促使她开设了两家餐厅，将兴趣发展为事业。
课程导师 - Jacques Kagi
Jacques Kagi，出生於香港的瑞士人，曾受经典的厨师训练，以及成为多间餐厅及私房菜的总厨师和餐馆负责人。在瑞士和英国接受培训后， Jacques於多间著名酒店任职，当中包括：半岛Gaddi’s、Conrad意大利餐厅Nicolini’s ，以及香港赛马会内著名的Derby Room。
Jacques以其多年的饮食技能和经验，成功地与SOGO、合和实业（QRE Plaza）合作，并在北京奥运前夕，於北京三里屯区开办餐厅区，乃是北京最早期发展企业之一。。
在过去数年，Jacques致力於酒店教育，於多间大学任教，以及为Angliss等跨国食品服务机构提供培训和谘询服务。
Jacques 曾出版过数本烹饪书藉，经常被本地电视台应邀成为美食节目嘉宾，包括：《美女厨房》评判。
课程导师 - Ruby Cheung
张佩茹小姐 (MSocSc, MSc) 为「国际商务礼仪师」、「CEPA商机发展联合会课程设计顾问」及「餐桌及商务礼仪培训顾问」，拥有英国国际商务礼仪师协会发出之国际商务礼仪培训师 及 美国酒店业协会发出之注册酒店专业教育导师资格。
Ruby凭著在航空公司服务超过18年经验；对掌握处理突发事件及款待商务顾客了如指掌。她也曾到英国伦敦学习商务及外交礼仪。并於2016年创办公司作 礼仪培训顾问， 本著「以礼为先」及推广礼仪文化为己任，提供礼仪教育、专业培训课程及顾问服务；并为多间企业、社会服务机构及政府部门提供专业礼仪培训课程，协助客户提高商务礼仪水平及服务技巧，建立公司及机构良好品牌形象。
荣获多间传媒机构访问，包括无线电视财经台《职场制胜》、东方日报、苹果日报、tvb.com等。
Ruby深信知识就是力量，为多间大学、大专院校举办専业培训课程；现为香港大学专业进修学院及其他院校导师。
| 报名代码 | 2260-1186NW | - |
修业期
- 2 节
- 每节3小时
-
九龙西分校
KWC 501 (品酒室)
单元及上课详情
上课详情
上课时间
-
报名代码 日期
时间
课程导师 截止报名日期 2260-1186NW 2024年12月3日 (星期二)
(面授课堂)
及
12月7日 (星期六)
(用餐实践体验)
星期二：晚上7时至10时
星期六：中午12时至下午3时
Cindy Tse 2024年11月30日 - 如有需要，学科部门保留更改以上时间表的权利。
- 课程将根据导师日程而定，同一课程有机会由不同导师教授。
费用及入学条件
费用
- 学费 : HK$1,850 (包括到餐厅体验费用)
申请
1. 现金、「易办事」（EPS）、微信支付(WeChat Pay) 或支付宝(Alipay)
申请人可亲临学院任何一所报名中心，以现金、「易办事」、微信支付（WeChat Pay）或支付宝（Alipay） 缴付学费。
2. 支票或银行本票
如以划线支票或银行本票缴付，抬头请注明「香港大学专业进修学院」。支票背面请写上课程名称及申请人姓名。 阁下可：
- 亲临学院各报名中心递交划线支票、报名表格及有关证明文件；
- 或可将上述文件一并寄交各报名中心，信封上请注明「报读课程」，惟学院对邮递失误而遗失的支票及个人资料概不负责。
3. VISA / Mastercard
申请人可亲临学院任何一所报名中心，以 VISA 或 Mastercard（包括「香港大学专业进修学院 Mastercard卡」）缴付学费。香港大学专业进修学院Mastercard卡持有人，如报读课程满港币2,000元，可享有十个月免息分期付款优惠，惟课程申请人必须为信用卡持有人。详情请向学院报名中心职员查询。
4. 网上缴费服务
大部份公开招生的课程（以先到先得形式报名）及个别学历颁授课程提供网上报名/注册服务，申请人可在网上使用「缴费灵」（不适用於手机）、VISA或Mastercard缴付有关课程的报名费或学费。除上述支付方式之外，如就读学历颁授课程设有网上服务，学员亦可以微信支付（Online WeChat Pay）、支付宝（Online Alipay）或转数快（FPS）缴付学费，详情请参阅报名办法 - 网上报名服务。
注意事项:
-
如报读课程将在五个工作天内开课，为免邮递延误报名程序，建议申请人亲身到学院报名中心报名，并避免使用支票付款。
- 除由学院裁定的特殊情况（例如课程因报名人数不足而取消）之外，一切已缴费用概不退还。如获学院批准退还款项，以现金、易办事、微信支付、支付宝、支票或缴费灵（只限网上付款）方式缴交之款项，将以支票退款；以信用卡缴交之款项，退款将直接退还到支付款项时使用的信用卡户口。
- 除本学院网页所列明的学费外，个别课程或有其他额外收费，详情请联络有关学科职员。
- 学费及学额不得转让他人。一经取录，学员不得转读其他课程，惟学院对特殊情况，可酌情处理。转读申请一经批准，学员须缴付港币120元手续费。
- 学院对邮递失误而遗失的支票或本票、付款收据或个人资料，概不负责。
- 若学员有意申请付款证明书，请把填妥之申请表、贴上足够邮资的回邮信封、连同划线支票交回本学院。每张收据申请费用为港币30 元。支票抬头注明「香港大学专业进修学院」。
