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款客及精致生活 美食及烹饪

How to Dine Out in Style
餐桌礼仪- Easy!

课程编号
BEWS4054
报名代码
2260-1186NW
课程制式
兼读制
开课日期
2024年12月3日 (星期二)
修业期
6小时
教学语言
Cantonese, suppl with English
课程费用
学费 : HK$1,850 (包括到餐厅体验费用)
截止于 2024年11月15日 (星期五)
查询
2867 8479
2861 0278
立即报名

你系咪都想喺社交场合及晚宴中展现自信与魅力?餐桌礼仪- Easy! 带来更多实用嘅礼仪技巧,助你喺各种场合中脱颖而出。

特别消息:

立即报名,确保您能够优先预留名额一同掌握餐桌上嘅高级社交技巧,提升个人魅力!名额有限,额满即止!

课程简介

​餐桌礼仪乃终生受用的通识教育,除了介绍基本礼仪知识和俗例外,同学也会学习如何布置餐桌、安排入座、阅读菜单、使用餐具、品尝餐酒等的礼仪。此课程介绍同学在日常生活甚至将来在职场上所应用的餐桌礼仪。

课程中约3小时会到餐厅内实践用餐的餐桌礼仪

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注: 菜单只供参考,实际菜单可能因应食材供应更改。相关更改,将不会另行通知。

Jason

相关网址

http://topick.hket.com/article/1491892/%E9%A3%AF%E5%B1%80%E6%80%95%E5%87%BA%E9%86%9C%EF%BC%9F%E9%BB%9E%E8%A7%A3%E5%94%94%E5%A5%BD%E5%8F%AB%E9%BE%8D%E8%9D%A6%E3%80%90%E6%9C%89%E7%89%87%E3%80%91

详情

 

cindy tse

 

课程导师 - Cindy Tse

Cindy是华龙商务航空有限公司的客舱服务总监(Director of Cabin Services, Sino Jet Management Ltd.),华龙学院(Sino Jet Academy)的创办人,以及香港大学专业进修学院(HKUSPACE) 的兼职讲师。她还是儿童书籍"On the Go with Sara"的作者,以及"Women in Aviation"委员会成员。

Cindy在航空业、酒店业和私人飞机航空方面拥有超过23年的服务和教学经验,是一位精通多种语言且经验丰富的专业人士。她的服务背景和经验丰富,从一家享誉盛名的国际航空集团开始她的职业生涯,展示了她在商业和私人航空、机场管理、领导才能发展以及奢华服务和款待方面的卓越能力。她拥有礼仪、生活技能、机组资源管理和《FISH ©》等认证培训师资格,全球培训人数超过12,000人次。她一直致力於协助各大机构维持最高标准的优质客户满意度,并参与设计和提供组织发展项目。

Cindy拥有CIPD学习和发展证书,在多家大型机构教授精致餐饮及礼仪相关课程,并於2020-2021年获得"杰出教师奖"。她的教学理念是"始终追求最好",鼓励学生保持积极的态度,不断提升自己。她深信只要相信自己,任何事情都是可能的。她具有东西方文化的优势,从小就在父亲的指导下学习烹饪。基於对精致餐饮及款待业的热爱,促使她开设了两家餐厅,将兴趣发展为事业。

 

Jacques

 

课程导师 - Jacques Kagi​


Jacques Kagi,出生於香港的瑞士人,曾受经典的厨师训练,以及成为多间餐厅及私房菜的总厨师和餐馆负责人。在瑞士和英国接受培训后, Jacques於多间著名酒店任职,当中包括:半岛Gaddi’s、Conrad意大利餐厅Nicolini’s ,以及香港赛马会内著名的Derby Room。

Jacques以其多年的饮食技能和经验,成功地与SOGO、合和实业(QRE Plaza)合作,并在北京奥运前夕,於北京三里屯区开办餐厅区,乃是北京最早期发展企业之一。。

在过去数年,Jacques致力於酒店教育,於多间大学任教,以及为Angliss等跨国食品服务机构提供培训和谘询服务。

Jacques 曾出版过数本烹饪书藉,经常被本地电视台应邀成为美食节目嘉宾,包括:《美女厨房》评判。

 

Ruby

 

课程导师 - Ruby Cheung

 

张佩茹小姐 (MSocSc, MSc) 为「国际商务礼仪师」、「CEPA商机发展联合会课程设计顾问」及「餐桌及商务礼仪培训顾问」,拥有英国国际商务礼仪师协会发出之国际商务礼仪培训师 及 美国酒店业协会发出之注册酒店专业教育导师资格。
Ruby凭著在航空公司服务超过18年经验;对掌握处理突发事件及款待商务顾客了如指掌。她也曾到英国伦敦学习商务及外交礼仪。并於2016年创办公司作 礼仪培训顾问, 本著「以礼为先」及推广礼仪文化为己任,提供礼仪教育、专业培训课程及顾问服务;并为多间企业、社会服务机构及政府部门提供专业礼仪培训课程,协助客户提高商务礼仪水平及服务技巧,建立公司及机构良好品牌形象。

荣获多间传媒机构访问,包括无线电视财经台《职场制胜》、东方日报、苹果日报、tvb.com等。

Ruby深信知识就是力量,为多间大学、大专院校举办専业培训课程;现为香港大学专业进修学院及其他院校导师。

 
Dining table

 

报名代码 2260-1186NW 现时接受报名
开课日期 2024年12月3日 (星期二)
现时接受报名

修业期
  • 2 节
  • 每节3小时
地点

上课详情

上课时间

  • 报名代码

    日期

    时间

    课程导师 截止报名日期
    2260-1186NW

    2024年12月3日 (星期二)

    (面授课堂)

    12月7日 (星期六)

    (用餐实践体验)

    星期二:晚上7时至10时

    星期六:待定

    Cindy Tse 2024年10月18日
  • 如有需要,学科部门保留更改以上时间表的权利。
  • 课程将根据导师日程而定,同一课程有机会由不同导师教授。 

费用

课程费用
  • 学费 : HK$1,850 (包括到餐厅体验费用)

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报名办法
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1. 现金、「易办事」(EPS)、微信支付(WeChat Pay) 或支付宝(Alipay)

申请人可亲临学院任何一所报名中心,以现金、「易办事」、微信支付(WeChat Pay)或支付宝(Alipay) 缴付学费。

2. 支票或银行本票

如以划线支票或银行本票缴付,抬头请注明「香港大学专业进修学院」。支票背面请写上课程名称及申请人姓名。  阁下可:

  • 亲临学院各报名中心递交划线支票、报名表格及有关证明文件;
  • 或可将上述文件一并寄交各报名中心,信封上请注明「报读课程」,惟学院对邮递失误而遗失的支票及个人资料概不负责。
3. VISA / Mastercard

申请人可亲临学院任何一所报名中心,以 VISA 或 Mastercard(包括「香港大学专业进修学院 Mastercard卡」)缴付学费。香港大学专业进修学院Mastercard卡持有人,如报读课程满港币2,000元,可享有十个月免息分期付款优惠,惟课程申请人必须为信用卡持有人。详情请向学院报名中心职员查询。

4. 网上缴费服务

大部份公开招生的课程(以先到先得形式报名)及个别学历颁授课程提供网上报名/注册服务,申请人可在网上使用「缴费灵」(不适用於手机)、VISA或Mastercard缴付有关课程的报名费或学费。除上述支付方式之外,如就读学历颁授课程设有网上服务,学员亦可以微信支付(Online WeChat Pay)、支付宝(Online Alipay)或转数快(FPS)缴付学费,详情请参阅报名办法 - 网上报名服务

注意事项:

  • 如报读课程将在五个工作天内开课,为免邮递延误报名程序,建议申请人亲身到学院报名中心报名,并避免使用支票付款。

  • 除由学院裁定的特殊情况(例如课程因报名人数不足而取消)之外,一切已缴费用概不退还。如获学院批准退还款项,以现金、易办事、微信支付、支付宝、支票或缴费灵(只限网上付款)方式缴交之款项,将以支票退款;以信用卡缴交之款项,退款将直接退还到支付款项时使用的信用卡户口。
  • 除本学院网页所列明的学费外,个别课程或有其他额外收费,详情请联络有关学科职员。
  • 学费及学额不得转让他人。一经取录,学员不得转读其他课程,惟学院对特殊情况,可酌情处理。转读申请一经批准,学员须缴付港币120元手续费。
  • 学院对邮递失误而遗失的支票或本票、付款收据或个人资料,概不负责。
  • 若学员有意申请付款证明书,请把填妥之申请表、贴上足够邮资的回邮信封、连同划线支票交回本学院。每张收据申请费用为港币30 元。支票抬头注明「香港大学专业进修学院」。