Lifestyle New Short Courses

The programme aims to educate students on the history and production process of champagne, providing them with a comprehensive understanding of its origins and how it is made. Additionally, it seeks to develop their skills in identifying and appreciating different types of champagne, enabling them to discern various styles and qualities.

本課程適合已經掌握中級拉花技術並希望進一步提升技能的學員。無論是業餘愛好者還是希望提升專業技能的咖啡師，只要對拉花藝術有濃厚興趣並具備中級拉花經驗的學員均可參加。

本課程適合已經掌握基本拉花技術並希望進一步提升技能的學員。無論是業餘愛好者還是希望提升專業技能的咖啡師，只要對拉花藝術有濃厚興趣並具備基本拉花經驗的學員均可參加。

本課程適合對咖啡拉花藝術有興趣的初學者，無論是業餘愛好者還是希望提升專業技能的咖啡師。無需任何拉花經驗，只要對咖啡製作有興趣並願意學習新技術的學員均可參加。

隨著越來越多的人品嘗威士忌，他們希望對其有更加深入的瞭解，提升自身對威士忌的體驗和享用，也對威士忌的分類、製作等等方面有更多的認知。透過對威士忌的系統化深入學習，既使他們對威士忌有更多掌握，提升他們的品鑒和飲用，對威士忌的購買甚至投資，都有各種幫助。

在法國各種各樣的美食中，甜點佔據不可動搖的地位，並在全球範圍內都頗受追捧，幾乎每家蛋糕店都有法式甜點售賣。它融合了法國人所特有的人文藝術氣息和貴族宮廷氣質，又吸收了各國的甜點理念，是一種強調精緻、和諧、繁複的甜點美學。

曲奇的製作方法和食材愈加多樣化，如今包括巧克力、果仁、水果和香料等口味，並已成為烘焙界經典之作。「曲奇餅製作工作坊」針對熱愛烹飪或希望提升烹飪技能的人群設計。我們的導師具備豐富的烘焙教學經驗，能讓參加者了解烘焙理論與實務，並提供詳細的操作指導和技巧分享。
HKU SPACE提供舒適的烘焙空間、專業的器材、高質的材料及簡單易明的食譜，有別於坊間不銹鋼廚房式烘焙教室，為你帶來温暖，觸發無限烘焙新概念。無論您是初學者還是有經驗的烘焙愛好者，我們的工作坊都能讓您享受烘焙的樂趣，並提升您的烘焙技能。

「美酒佳餚工作坊系列：清酒配意式佳餚」工作坊將帶領您認識日本清酒和意大利美食結合的藝術。參加者將由專業的清酒唎酒師引領品嚐六款精選清酒，發掘最適合自己口味的日本酒。

除了解六款精選清酒的風格外，唎酒師更聯同專業廚師於本工作坊內，以六道意式春夏菜單，探索意大利美食特色及搭配日本清酒的技巧及精髓，跨越地域交流東西方文化，營造全新優雅及悠閒餐飲體驗。

每一種類的葡萄酒和美食都蘊藏獨一無二的個性和特質，並講述著農產文化與工藝的獨特故事及歷史。葡萄酒與芝士的深刻交融，不僅講述了它們的故事，更為熱愛美酒的您帶來至高的味覺享受。我們的專業講師將為您詳細解析如何選擇和與美酒搭配。您更將品嚐到不同風格的葡萄酒，包括紅酒、白酒、氣泡酒和甜酒。每種酒品都將與芝士完美結合，讓您體驗到不同口感之間的奇妙交融。

本課程適合對葡萄酒有興趣的初學者、餐飲業從業者，以及希望提升生活品質的個人。

葡萄酒文化在全球日益受到重視，隨著人們生活水平的提高和對高品質生活的追求，對葡萄酒知識的需求也在不斷增長。葡萄酒不僅是一種飲品，更是一種文化和藝術的象徵，了解葡萄酒的歷史、釀製過程和品酒技巧，能夠提升個人的文化素養和生活品味。