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29
4月 2023
(星期六)

食品創新與健康

活動系列
CLST Open House_健康．科技在線
相關學科
營養學, 食物科學
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感謝各位熱烈參與！

以上活動經已圓滿結束，敬請密切留意學院稍後活動。

活動重温

日期及時間
2023年4月29日 (星期六)14:00 - 15:00 免費
地點
YouTube網上直播
講者
  • 邵嘉晞女士 (澳洲認可執業營養師; HKU SPACE 課程導師)

邵嘉晞女士

查詢
37620833 (timothy.yeung@hkuspace.hku.hk)
相關課程
食品創新與科學（高中應用學習）證書 Advanced Certificate in Food Science Advanced Certificate in Food Service Management

創新和科技是食品未來的大勢所趨。氣候危機導致農產下降，也令糧食的營養價值受損。食品科技的進步和創新可改善糧食不足問題，也可提高食品的食用安全和營養價值。是次講座將介紹一些食品加工新技術並討論新興食品的例子及它們的營養價值和與我們健康的關係。