證書(單元:普洱茶品鑑) (CEF) - 香港大學專業進修學院: 表演藝術課程
通告
新型冠狀病毒影響下的課堂安排

在新型冠狀病毒疫情不穩定的狀態下,未來數月可能持續影響我們的課堂安排。學院一向以學員的健康及個人安全為首要考慮,為確保學生的學習進度不受影響,學院有可能需要按有關指引將面授課堂改為網上授課。如出現此等情況,課程組別同事將會儘快聯絡學員有關安排的詳情。如欲了解更多新型冠狀病毒影響下課堂安排之詳情,請參閱學院網頁之 特別通告

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藝術、設計及文化 表演藝術

Certificate for Module (Pu'er Tea Appreciation)
證書(單元:普洱茶品鑑)

持續進修基金 CEF 認可課程

持續進修基金 CEF 認可課程

New Course
課程編號
PE039A
報名代碼
1975-PE039A

課程制式
兼讀制
開課日期
2022年3月5日 (星期六)
修業期
30小時
教學語言
粵語
課程費用
HK$5,100
報名辦法
截止於 2022年2月5日 (星期六)
查詢
3762 0055
2151 0720

本課程為學員提供完整的普洱茶知識,包括普洱茶的源流與歷史、保存及鑑別方法,以及其收藏價值。亦讓學員透過系統化的品鑒理論,學習欣賞不同產區茶葉的特色和風格。
 

完成課程後,學生應能夠:

  1. 闡述普洱茶的源流和歷史;
  2. 概述普洱茶的製作過程、儲存方法及收藏價值;
  3. 展示普洱茶的基本沖泡技巧及器物要求;及
  4. 分辨不同年份/產區的普洱茶葉風格和意韵。

單元大綱
  1. 普洱的前世今生
  2. 沿革與特色
  3. 香港在推廣普洱茶方面的角色
  4. 普洱品鑒
  5. 普洱的價值
評核

評核類別

內容

比重

品鑒及沖泡評估

在導師的指導下,學員將分組練習沖泡及品飲(作持續評估)

70%

筆試

包括選擇題及短答題 (1小時)

30%

 

 

合共:   100%

學員符合下列所有要求,方可按香港大學體制,經香港大學專業進修學院頒授「證書(單元:普洱茶品鑑)」:

  • 出席率達70%或以上;及
  • 於指定時間內完成所有作業,並取得合格成績

學院將盡量按所列的資料安排課程,惟學院保留在有需要的情況下作出改動的權利。學員將獲另行通知。

報名代碼 1975-PE039A -

日期 / 時間
  • 逢周六,6:00pm - 10:00pm
地點 導師
  • 楊智深先生 — 課程統籌講師;穆如茶學創辦人;香港茶學家

 *請依下列之日期及時間上課,上課時間及地點有可能更改,請定期瀏覽本網站。*

上課時間表:

報名代碼 日期 時間
1975-PE039A 2022年3月5日 至 2022年4月30日 6:00-10:00PM

申請人應該:

  1. 於香港中學文憑考試中國語文科獲第2級;或
  2. 於香港中學會考中國語文科考獲第2級*;或
  3. 具同等學歷。

* 由2007年開始,學院確認於以往香港中學會考中國語文科的E級成績,等同於香港中學會考中國語文科的第2級成績

課程費用
  • 學費 : HK$5,100
  • 香港大學專業進修學院的持續進修基金院校編號是 100
持續進修基金課程
Certificate for Module (Pu'er Tea Appreciation)
證書(單元:普洱茶品鑑)
課程編號 37C135605 學費 $5,100 查詢號碼 3762-0055
持續進修基金 持續進修基金
本課程已加入持續進修基金可獲發還款項課程名單內

證書(單元:普洱茶品鑑)

  • 本課程在資歴架構下獲得認可 (資歴架構第3級)

申請表 下載申請表

報名辦法

申請人可親臨本院各報名中心報名遞交已填妥的報名表格(SF26);亦可郵寄文件至︰

香港北角英皇道494號
港島東分校19樓
香港大學專業進修學院
Theodora Luk 收