杯形突顯香氣口感 葡萄美酒 選對杯更對味

本院的葡萄酒及烈酒高級課程導師蘇任中（Chris So）接受明報訪問，介紹不同形狀的酒杯適合哪一款葡萄酒。例如較大的酒杯適合波爾多列級的新酒。不同形狀的酒杯能夠突顯不同葡萄酒的優點，但如果需要知道葡萄酒的「原本面貌」，就可以使用「ISO」杯。作為教學用途，大多葡萄酒教育機構會使用「ISO」杯。本院開辦不同葡萄酒課程，全年接受報名，課程資料可進入參閱下列課程。

相關課程

Introduction to Wine Appreciation
葡萄酒及烈酒中級課程 (Intermediate Wines and Spirits)
葡萄酒及烈酒高級課程 (Advanced Wines and Spirits)

來源: http://news2.mingpao.com/pns/dailynews/web_tc/article/20160603/s00005/1464890252842 (明報 2016年6月3日 星期五)