Main content start
Change.每天多學一點 改變.可大可小

Hospitality & Lifestyle Gourmet & Culinary Art

Gourmet & Culinary Art

Dive into the delicate world of pastries with our Pastry Course, where you'll master the art of creating delectable desserts and sweet treats that are as beautiful as they are delicious. Explore the intricacies of baking, learn the techniques behind perfect pastry creations, and unleash your creativity in the kitchen.

For those seeking refinement in every bite, our Dining Etiquette and Fine Dining Course is designed to elevate your dining experience. Discover the nuances of fine dining etiquette, from table manners to wine pairing, and polish your social grace to confidently navigate any dining occasion with elegance and poise.

Embark on a culinary journey with our Gourmet & Culinary Art courses, where passion meets precision, and every dish tells a story of craftsmanship and flavor.

Gourmet & Culinary Art Programmes

Programmes Type

Programme Type

Microcredential

Start Date

Class Schedule

Financial Assistance

Venue

Hong Kong Island

Kowloon

Subscribe e-connect
「節慶烘焙甜品工作坊」將會於獨立的主題節日前推出,由經驗豐富的法國巴黎藍帶甜點師全程指導,旨在讓學員學習烘焙甜品製作的基礎知識和技巧,培養他們對烘焙甜品製作課程的興趣。
PT
開課日期 2025年2月8日 (星期六)
修業期 3小時
課程費用 非校友:$900
校友及指定協會會員優惠 :$700
早鳥優惠 (1 月 10 日前報名) :$700

(費用包括材料及用具)
名廚Will Leung將現身於「名廚私房美饌烹飪工作坊」,透過簡明易懂的教學方式,親身傳授製作龍蝦意大利麵的基本技巧。學員在短短三小時內,除可掌握處理新鮮活龍蝦的方法、製作龍蝦濃汁及手工意大利麵的秘技外,更可親嚐名廚Will Leung的示範作品及帶走個人製作成品。
PT
開課日期 2025年2月9日 (星期日)
修業期 3小時
課程費用 非校友:$1180
校友及指定協會會員優惠 :$980
早鳥優惠( 2月份課程) (1 月 10 日前報名) :$980
​餐桌禮儀乃終生受用的通識教育,除了介紹基本禮儀知識和俗例外,同學也會學習如何佈置餐桌、安排入座、閱讀菜單、使用餐具、品嚐餐酒等的禮儀。此課程介紹同學在日常生活甚至將來在職場上所應用的餐桌禮儀。
PT
開課日期 待定
修業期 6小時
課程費用 學費 : HK$1,850 (包括到餐廳體驗費用)