香港大學專業進修學院第11所教學中心—九龍西分校於2023年3月10日隆重開幕。九龍西分校位於荔枝角道，地理位置優越，連接着該區主要道路，四通八達；毗鄰荔枝角港鐵站，交通配套完善，正好為教職員和學生日常往來帶來最大的便利，貫徹學院多年來「把課室帶到學生中去」的辦學理念，實踐把教育帶進社區的專業使命。

見證學院揭開新篇章

2023年3月10日，香港大學專業進修學院在新九龍西校舍舉行開幕儀式，學院董事局成員、管理層、校友會及委員會成員、教職員等共約100名嘉賓出席，一起見證學院的歷史時刻。

在典禮上，學院董事局主席何立仁教授及院長李經文教授分別致辭。何立仁教授提到，學院在尋覓課室時非常注重地理位置，所有教學中心的選址，必須是交通便利，以配合不同人士的需要。他說：「購置新校舍旨在發展和改善學院的教與學設施，同時實踐我們將終身學習機會帶到社區的核心使命。」

李經文教授表示：「新九龍西分校以擁抱可持續發展作為設計理念，確保學院在提供現代化校園的同時，也能履行企業環境責任。新九龍西分校並配備最先進的教學設施，例如為配合現代社會對品酒、品鑑咖啡等學習需求而設的特別教室、電腦室等，可為全日制和兼讀制學生提供更多樣化的學習環境。」

儀式後，嘉賓共晋午膳。席間更邀請了學院品酒課程的兼職導師、獲授予「香檳榮譽騎士勳章」的潘寶賢介紹品嚐紅、白酒的技巧及搭配不同食物的秘訣；而數奪香港咖啡拉花大賽冠軍的兼職咖啡導師Keith Tse則表演精品咖啡拉花，並沖煮色香味俱全的精品咖啡予嘉賓品嚐，可見學院品酒及咖啡課程的專業師資及卓越的教學質素。

兩位導師的專業技巧和知識讓眾人大開眼界、讚口不絕，現場氣氛輕鬆熱鬧，咖啡與酒香芬芳馥郁，大家共渡了愉快的時光。

課室設施完備 教學相得益彰

新九西分校選址於南商金融創新中心的一個重要因素，是配合學院可持續發展的方向。南商金融創新中心是一個綠色建築項目，符合可持續綠色營運模式，有效提高能源效率和環境管理，先後獲得多個獎項，包括於2022年榮獲PropertyGuru亞洲不動產大獎的最佳寫字樓大獎及綠建環評版本之暫定金級認證等。為進一步節能減排，學院在辦公室及課室安裝了能源感應裝置，以減低能源消耗。

學院購入該物業是為長遠教學發展策略之一，並以擴充教學及學生設施為主要用途。兩層校舍總樓面面積近50,000平方呎，部分利用落地玻璃設計，增加空間感及採光度，糅合金屬、玻璃及櫸木等不同質感的材料混合設計而成，帶出高科技的時代感，用色鮮明，極富現代氣息。設施方面，共有詢問及報名中心、九個不同面積的課室、一個特別教室、兩個電腦室、三個學生休息室、教師室、自助電子教學室、醫護室等；部分樓面面積則劃為辦公室，方便教職員處理日常教學事務。新校園設施先進完善，為學生提供最佳的學習環境。

新九西分校的落成，讓學院的課室及電腦/特別室總數增至255間，總樓面面積增至613,000平方呎。

為配合學院發展電子學習的策略，新九西校舍的課室裝置了最新科技設備，可以同時支援即場和遙距教學；零回音干擾的課室非常適合進行討論及問答環節；互動式電子白板使教學更有效率；觸控式介面調控音頻、視訊、照明及訊號傳輸，可支援無線教學示範。

此外，因應現代社會對品酒、品鑑咖啡等學習需求及趨勢，新九西校舍設有面積2,000平方呎的特別教室，並打造成專業級的「生活廚房」，採用意大利著名廚櫃品牌Arclinea的設計，其美學與意大利設計、高性能設備及精緻耐用的飾面相結合。酒櫃、意式咖啡機、咖啡磨豆機、製冰機、玻璃製冷器及煮食爐具等先進設備齊全，儼然就是現實生活中咖啡室及酒吧；以簡約潔淨的背景色調配襯深沉和金屬顏色的枱椅，點亮了整個空間。特別教室的設置是配合學院開拓更多與餐飲相關課程的計劃，對於有志成為專業品酒師、咖啡師或單純學習用餐禮儀、餐酒與美食搭配的人士，在這個現代化廚房學習，必能事半而功倍。

特別教室更設有配備最新型熱循環洗碗機的潔淨室，可滿足清洗酒杯和廚房用具的強大需求。潔淨室的設計符合人體工學，有助於維持員工的健康。

學院目前開辦的咖啡及品酒課程均達到專業級別，分別獲得精品咖啡協會及葡萄酒與烈酒教育基金會認證，有畢業同學已成為專業導師。兼職咖啡導師謝冠杰是精品咖啡師協會認證的培訓師，擁有「咖啡沖煮專業資格證書」及「咖啡師技能專業資格證書」，曾四度贏得香港咖啡拉花大賽冠軍。他熱愛和享受咖啡，希望將自己的知識和專業技術與志趣相投的人士分享。

品酒導師潘寶賢對餐酒充滿熱忱，是葡萄酒與烈酒教育基金會認證的導師，獲傑出香檳專家及意大利葡萄酒大使榮譽及香檳襟章會香港分會授予女騎士勳章，更是學院品酒課程的舊生，現任酒．派國際葡萄酒及烈酒大獎賽評委。於2019年，她更帶領我們的學生贏得2019年在拉菲酒莊舉行的左岸波爾多杯盲品比賽。

學生休息室設計匠心獨運，大量使用玻璃作為間隔，引進自然光線，使室內更顯明亮、充滿活力和生氣；暖色格調營造了溫馨及輕鬆的氛圍，學生置身其中有如身處家中般舒適，對學院的歸屬感更大；室內座位及空間更可靈活調整，作為舉辦不同類型及規模學生活動的場地。