茶學講座與品茗茶之美

2021年5月15日，人文及法律學院表演藝術小組聯同穆如茶學舉辦了專題論壇：「中國茶學的傳承與展望」，邀得穆如茶學創辦人楊智深先生（穆如老師）擔任主持，與多位資深茶人一起探討茶學的傳承與未來，為茶學教育同謀共策；穆如茶學的導師更親身示範功夫茶的沖泡技巧以，並在場展示了六席各具特色的茶席布置，讓參與者更深刻地體會中國茶文化。

事實上，香港是中國茶葉的世界窗口，也是茶文化薈聚之都。為了傳承茶學的深厚傳統文化，學院將推出全港首個「中國茶學文憑」課程，由穆如老師擔任總導師。課程雙向並重，既包含茶學的歷史源流、哲學與美學等精神層面，也着重評審和沖泡茶葉等專業訓練；內容涵蓋普洱茶品鑒、功夫茶品鑒、茶席導論、烏龍茶品鑒、茗茶鑒賞及茶學概論六大專題，以期為新時代的茶文化作出繼往開來的貢獻。