茶學講座與品茗茶之美 - 香港大學專業進修學院
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校園生活 學與教

茶學講座與品茗茶之美活動重溫

日期
2021年7月16日 (星期五)

茶學講座與品茗茶之美

2021年5月15日,人文及法律學院表演藝術小組聯同穆如茶學舉辦了專題論壇:「中國茶學的傳承與展望」,邀得穆如茶學創辦人楊智深先生(穆如老師)擔任主持,與多位資深茶人一起探討茶學的傳承與未來,為茶學教育同謀共策;穆如茶學的導師更親身示範功夫茶的沖泡技巧以,並在場展示了六席各具特色的茶席布置,讓參與者更深刻地體會中國茶文化。

事實上,香港是中國茶葉的世界窗口,也是茶文化薈聚之都。為了傳承茶學的深厚傳統文化,學院將推出全港首個「中國茶學文憑」課程,由穆如老師擔任總導師。課程雙向並重,既包含茶學的歷史源流、哲學與美學等精神層面,也着重評審和沖泡茶葉等專業訓練;內容涵蓋普洱茶品鑒、功夫茶品鑒、茶席導論、烏龍茶品鑒、茗茶鑒賞及茶學概論六大專題,以期為新時代的茶文化作出繼往開來的貢獻。