Certificate for Module (Pu'er Tea Appreciation) (CEF) - HKU SPACE: 表演藝術 courses
Announcement
Class arrangement during COVID-19


The COVID-19 situation may still be fluid and constantly affect class arrangements in the coming months. The health and safety of our students will always be our top priority. To ensure that students’ academic progress is not affected, the School may substitute face-to-face classes with online teaching if necessary in the event that face to-face classes cannot be held. Our respective Programme Teams will contact the students concerned with details of such arrangements as necessary. For more details on the class arrangement during COVID-19, please refer to the special announcement on the School homepage.

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藝術、設計及文化 表演藝術

Certificate for Module (Pu'er Tea Appreciation)
證書(單元:普洱茶品鑑)

持續進修基金 CEF 認可課程

持續進修基金 CEF 認可課程

New Course
課程編號
PE039A
報名代碼
1975-PE039A

課程制式
兼讀制
開課日期
2022年3月5日 (星期六)
修業期
30小時
教學語言
粵語
課程費用
HK$5,100
報名辦法
截止於 2022年2月5日 (星期六)
查詢
3762 0055
2151 0720

本課程為學員提供完整的普洱茶知識,包括普洱茶的源流與歷史、保存及鑑別方法,以及其收藏價值。亦讓學員透過系統化的品鑒理論,學習欣賞不同產區茶葉的特色和風格。
 

完成課程後,學生應能夠:

  1. 闡述普洱茶的源流和歷史;
  2. 概述普洱茶的製作過程、儲存方法及收藏價值;
  3. 展示普洱茶的基本沖泡技巧及器物要求;及
  4. 分辨不同年份/產區的普洱茶葉風格和意韵。

單元大綱
  1. 普洱的前世今生
  2. 沿革與特色
  3. 香港在推廣普洱茶方面的角色
  4. 普洱品鑒
  5. 普洱的價值
評核

評核類別

內容

比重

品鑒及沖泡評估

在導師的指導下,學員將分組練習沖泡及品飲(作持續評估)

70%

筆試

包括選擇題及短答題 (1小時)

30%

 

 

合共:   100%

學員符合下列所有要求,方可按香港大學體制,經香港大學專業進修學院頒授「證書(單元:普洱茶品鑑)」:

  • 出席率達70%或以上;及
  • 於指定時間內完成所有作業,並取得合格成績

學院將盡量按所列的資料安排課程,惟學院保留在有需要的情況下作出改動的權利。學員將獲另行通知。

報名代碼 1975-PE039A -

日期 / 時間
  • 逢周六,6:00pm - 10:00pm
地點 導師
  • 楊智深先生 — 課程統籌講師;穆如茶學創辦人;香港茶學家

 *請依下列之日期及時間上課,上課時間及地點有可能更改,請定期瀏覽本網站。*

上課時間表:

報名代碼 日期 時間
1975-PE039A 2022年3月5日 至 2022年4月30日 6:00-10:00PM

申請人應該:

  1. 於香港中學文憑考試中國語文科獲第2級;或
  2. 於香港中學會考中國語文科考獲第2級*;或
  3. 具同等學歷。

* 由2007年開始,學院確認於以往香港中學會考中國語文科的E級成績,等同於香港中學會考中國語文科的第2級成績

課程費用
  • 學費 : HK$5,100
  • 香港大學專業進修學院的持續進修基金院校編號是 100
持續進修基金課程
Certificate for Module (Pu'er Tea Appreciation)
證書(單元:普洱茶品鑑)
課程編號 37C135605 學費 $5,100 查詢號碼 3762-0055
持續進修基金 持續進修基金
本課程已加入持續進修基金可獲發還款項課程名單內

證書(單元:普洱茶品鑑)

  • 本課程在資歴架構下獲得認可 (資歴架構第3級)

申請表 下載申請表

報名辦法

申請人可親臨本院各報名中心報名遞交已填妥的報名表格(SF26);亦可郵寄文件至︰

香港北角英皇道494號
港島東分校19樓
香港大學專業進修學院
Theodora Luk 收