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本課程旨在向學員介紹阿拉伯文化的基本要素和伊斯蘭教在中東國家的角色，並使學員掌握阿拉伯語的最基礎知識，包括問候和自我介紹，但不包括書寫系統。此外，本課程也會澄清一些伊斯蘭教的核心價值和倫理觀念，讓學員對美國/西方國家和中東國家在溝通模式上的文化差異加強認識。
 
於本課程中，學員將掌握到阿拉伯世界的簡要地理資訊、歷史背景、當中的文化多樣性和地域差異。學員將透過討論和案例研究來探索伊斯蘭教，從不同的觀點去分析一些常見的誤解和固有思想。除理論及知識層面外，學員還會實地參觀九龍清真寺，以鞏固所學。
 

本課程為企業家及從商人士而設，著重指導學員伊斯蘭商務禮儀的實際應用。 學員不但能認識伊斯蘭經濟體系的基本特徵，更能理解阿拉伯語中一些與工作或商業相關的概念。此外，學員也將透過研究不同的案例來學習一般的伊斯蘭商務禮儀，藉此加強其對中國與中東國家之間文化差異的認識。
 
完成課程後，學員應能：
1. 闡述伊斯蘭經濟體系的至少五個特徵；
2. 清楚解釋一些與工作或商業相關的阿拉伯語概念；
3. 認清與阿拉伯國家開展業務時的一些文化規範、禮儀和注意事項，並將其應用於分析甚至業務運作；
4. 分析中國與中東國家的文化差異。
 

本課程是為完全不懂阿拉伯語的初學者而設的，為他們提供阿拉伯語的初步體驗和學習，重點是口語交流和基礎語法。學員將通過互動的方式練習阿拉伯語，同時也會了解一些阿拉伯語國家的文化。本課程並不設考試評核。

本課程是基礎阿拉伯語(二)(Beginners' Arabic 2)的延續，是為已經具有基本古典阿拉伯語（書面和口語）知識並希望繼續學習的初學者而設的。學生將繼續探索阿拉伯文化的不同層面，也會學習不同動詞現在式的不同形態，雙數形態(dual form)，不定式動詞形態，賓語代詞，副詞以及名詞和動詞句等。學習環境將是輕鬆和鼓勵性的，本課程並不設考試評核。

本網上課程為對拉丁語感興趣的初學者而設，重點是培養學員的基本拉丁語閱讀能力，此外還要進行一些說話練習。本課程還涉及古代拉丁語世界的文化傳統和生活方式。本課程不設考試，而是通過網上 Zoom的課堂模式 進行。

本網上課程為對俄羅斯語及俄國文化感興趣的初學者、或有意俄羅斯旅遊的人士而設，除發音和基本語法外，課程著重旅遊用語和口語交流。部份主題包括自我介紹、數字、時間、問路、外出用餐、購物、預訂飯店房間和處理溝通問題等。學生將以互動輕鬆的方式練習俄羅斯文，並同時了解更多關於俄羅斯的文化。本課程通過網上 Zoom的課堂模式進行。
 

本課程是是基礎阿拉伯語(Beginners' Arabic)的延續，其教學方法強調實際應用和溝通，讓學員於聆聽、說話、語法、詞彙和發音各方面均有充分的練習機會。課程內容包括旅遊問路、交通、飲食、時間、日常生活和家庭等。學生將在互動的課堂環境中繼續練習阿拉伯語，同時於輕鬆、鼓勵性的學習氣氛中了解更多關於阿拉伯語國家的文化。

This 12-week course is designed for learners with no previous knowledge of Hindi and equips them with basic Hindi skills. Each session will include class input and interactive learning via various modes like role plays, simulations and presentations.

This course is designed to cater for complete beginners who have an interest in the Latin language. The emphasis will be on developing a basic reading ability but with some oral work in addition. The course will also deal with cultural aspects of the ancient Latin-speaking world, their traditions and way of living. PowerPoint presentations to be used in the course are available at LATIN & GREEK - linguae (weebly.com)  by scrolling down to the heading `Teaching Aids for Latin via Ovid' . The course is not exam-based.

This course is aimed primarily at participants who have taken Beginners' Russian. It continues to be a communicative course with a focus on the practical skills of listening and speaking. Participants will also increase their knowledge of vocabulary, grammar and pronunciation so that they feel more confident when communicating in Russian. Practice continues to be with simple real-life situations, working in pairs and small groups to encourage plenty of listening and speaking practice. The language of instruction will be Russian with some English where appropriate for explanation.