簡介

本工作坊適合對葡萄酒有興趣的初學者、餐飲業從業者，以及希望提升生活品質的個人。

葡萄酒文化在全球日益受到重視，隨著人們生活水平的提高和對高品質生活的追求，對葡萄酒知識的需求也在不斷增長。葡萄酒不僅是一種飲品，更是一種文化和藝術的象徵，了解葡萄酒的歷史、釀製過程和品酒技巧，能夠提升個人的文化素養和生活品味。

本工作坊旨在提供參加者全面了解葡萄酒的基本知識。通過學習葡萄酒的歷史、釀製過程、品酒技巧、酒標閱讀、主要產區及釀造葡萄酒、儲存及侍酒方法，以及食物與葡萄酒的配搭，參加者將能夠在日常生活中更好地欣賞和選擇葡萄酒。

工作坊體驗成果

完成本工作坊後，參加者應能達到以下體驗成果：
1.  描述葡萄酒的釀製過程。
2.  掌握基本的品酒技巧。
3.  閱讀和理解葡萄酒標籤上的信息，識別葡萄酒的產地、年份和品種。
4.  了解主要的葡萄酒產區。
5.  掌握葡萄酒的儲存及侍酒方法，確保葡萄酒在最佳狀態下享用。
6.  根據不同的菜餚選擇合適的葡萄酒，提升用餐體驗。

工作坊內容

本工作坊共3小時，內容包括：

 

• 葡萄酒的種類
• 葡萄酒釀製方法
• 品酒方法
• 酒標閱讀
• 主要的葡萄酒產區
• 葡萄酒的儲存及侍酒方法
• 食物和葡萄酒配搭學歷頒授

成功完成「淺嘗葡萄酒工作坊 」及出席達70%後，參加者將獲得香港大學專業進修學院（HKU SPACE）按香港大學體制頒發的「出席證明書」 (Statement Of Attendance)。

語言

普通話，部份專業用詞以英語輔助，輔以中文筆記

參加條件

• 年滿 18 歲或以上，具基本中文閱讀及書寫能力。 
• 健康狀況良好，參加者必須確保沒有對酒類飲品過敏。