生命及醫療科學 中醫學
Certificate for Module (Workshop on Chinese Medicine Cuisine)
證書(單元:中醫藥膳工作坊)
持續進修基金 CEF 認可課程
- 課程編號
- CM067A
- 資歷架構級別
-
經濟資助
Close QF Level panel
持續進修基金
本課程已加入持續進修基金可獲發還款項課程名單內
- 課程制式
- 兼讀制
- 開課日期
- 待定
- 修業期
- 3個月
- 教學語言
- 粵語
- 課程費用
- $5,800
藥食同源是中醫藥的特色之一。藥膳在預防疾病以及病後的身體調養方面起著非常重要的作用。利用藥膳來養生保健已然成為一種風尚，但各人體質不同，盲目跟風反而可能適得其反。學員透過親身製作藥膳，了解藥膳的基本知識和製作技巧，進一步掌握養生及調理身體的方法，從而提高身心健康。
本課程旨在令學員了解中醫藥基礎知識和藥膳養生理論，並透過親身製作藥膳，包括湯、羹、小菜、甜品等，進一步掌握養生及調理身體的方法。
課程結構
- 陰陽與中醫學
- 五行與中醫學
- 精、氣、血、津液的概念及功能
- 藥食同源與中醫藥膳的基礎
- 辨證施膳
- 整體觀念
- 三因制宜
- 常用保健中藥的功效
- 常用食物的性味和特點
- 常用藥膳制作
- 緩解疲勞篇
- 美顏篇
- 延衰益壽篇
- 預防三高篇
- 烏髮食療篇
- 寧心安神篇
- 預防肥胖食療篇
- 健脾理氣篇
- 潤燥止咳篇
學員修畢課程，上課出席率達70%以上，並通過評核取得合格成績，可按香港大學體制，經香港大學專業進修學院獲准頒授 「證書(單元 : 中醫藥膳工作坊)」。
完成課程後，學生應能夠：
- 述說陰陽五行學說及中醫學的基本概念；
- 說明精、氣、血、津液的概念及功能；
- 解釋藥食同源與中醫藥膳的基礎；
- 識別常用保健中藥的功效及常用食物的性味和特點；
- 應用一般藥膳制作技巧。
修業期
- 3個月
申請人應該：
(1) 完成香港中學會考課程；或
(2) 完成香港高中課程；或
(3) 具同等學歷。
申請人如對中醫藥膳養生有興趣或有志從事藥膳、保健或護理工作，可獲優先考慮。
HK$150 （取錄與否，恕不退還）
課程費用- $5,800
- 香港大學專業進修學院的持續進修基金院校編號是 100
| 持續進修基金課程 | ||
|---|---|---|
| Certificate for Module (Workshop on Chinese Medicine Cuisine) 證書(單元 : 中醫藥膳工作坊) |
||
| 課程編號 41C114549 | 學費 $5,800 | 查詢號碼 3762-4117 |
|
持續進修基金 本課程已加入持續進修基金可獲發還款項課程名單內 |
證書(單元:中醫藥膳工作坊)
|
申請表 下載申請表
報名辦法本課程不設網上報名，申請人請帶備相關學歷證明的正本及副本，親臨學院任何一所報名中心報名。如非香港永久居民，請帶備簽証身份書的正本及副本。
付款方法1. 現金、「易辦事」（EPS）、微信支付(WeChat Pay) 或支付寶(Alipay)
申請人可親臨學院任何一所報名中心，以現金、「易辦事」(EPS)、微信支付(WeChat Pay)或支付寶(Alipay) 繳付學費。
2. 支票或銀行本票
如以劃線支票或銀行本票繳付，抬頭請註明「香港大學專業進修學院」。支票背面請寫上課程名稱及申請人姓名。 閣下可：
- 親臨學院各報名中心遞交劃線支票、報名表格及有關證明文件；
- 或可將上述文件一併寄交各報名中心，信封上請註明「報讀課程」，惟學院對郵遞失誤而遺失的支票概不負責。
3. VISA╱Mastercard
申請人可親臨學院任何一所報名中心，以 VISA 或 Mastercard（包括「香港大學專業進修學院 Mastercard卡」）繳付學費。香港大學專業進修學院Mastercard卡持有人，如報讀課程滿港幣2,000元，可享有十個月免息分期付款優惠，惟課程申請人必須為信用卡持有人。詳情請向學院報名中心職員查詢。
4. 網上繳費服務
大部份公開招生的課程（以先到先得形式報名的課程）及個別學歷頒授課程提供網上報名/註冊服務，申請人可在網上使用「繳費靈」（不適用於手機）、VISA或Mastercard繳付有關課程的報名費或學費。除上述支付方式之外，如就讀學歷頒授課程設有網上服務，在學學員亦可以微信支付（Online WeChat Pay）、支付寶（Online Alipay）或轉數快（FPS）繳付學費，詳情請參閱報名辦法 - 網上報名服務。
注意事項:
-
如報讀課程將在五個工作天內開課，為免郵遞延誤報名程序，建議申請人親身到學院報名中心報名，並避免使用支票付款。
- 除由學院裁定的特殊情況（例如課程因報名人數不足而取消）之外，一切已繳費用概不退還。如獲學院批准退還款項，以現金、易辦事、微信支付、支付寶、支票或繳費靈（只限網上付款）方式繳交之款項，將以支票退款；以信用卡繳交之款項，退款將直接退還到支付款項時使用的信用卡戶口。
- 除本學院網頁所列明的學費外，個別課程或有其他額外收費，詳情請聯絡有關學科職員。
- 學費及學額不得轉讓他人。一經取錄，學員不得轉讀其他課程，惟學院對特殊情況，可酌情處理。轉讀申請一經批准，學員須繳付港幣120元手續費。
- 學院在收妥費用後，將發出付款收據予申請人，惟學院對郵遞付款收據的任何遺失事故，概不負責。
- 若學員有意申請付款證明書，請把填妥之申請表、貼上足夠郵資的回郵信封、連同劃線支票交回本學院。每張收據申請費用為港幣30 元。支票抬頭註明「香港大學專業進修學院」。
- 更多課程關於
- 中醫學
