Professional Practice Theme - Chinese Tea Culture

Microcredentials are individualised learning programmes – the contents are skill-based and professional-oriented, and the study plans can be made based on the student's personal pace, time and interests. Microcredentials are suitable for anyone wishing for career advancement, upgrading skills, changing professions, or even pursuing interests. Below are the courses under the theme of "Chinese Tea Culture". More themes and courses can be found HERE.

6 results

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Programme Title Level Start Date Full-time / Part-time

證書（單元：普洱茶品鑑）

近十年, 普洱茶被炒得火熱,普洱茶的拍賣價從幾十萬到二三佰萬一餅都時有所聞。究竟這些普洱跟我們平常在茶樓飲用的有什麼不同？

本課程從普洱茶發展歷程與學員探究普洱茶的前世今生, 課程將以不同角度, 從歷史到倉儲，從拼配到山頭，讓學員能認識普洱茶的品飲價值。同時課程亦會介紹沖泡方法及品飲不同的普洱茶, 讓學員能投入欣賞普洱的世界。

完成課程後，學生應能夠：

闡述普洱茶的源流和歷史；
概述普洱茶的製作過程、儲存方法及收藏價值；
展示普洱茶的基本沖泡技巧及器物要求；及
分辨不同年份/產區的普洱茶葉風格和意韵。

開課日期 2025年1月8日 (星期三)

修業期 30小時

課程費用 HK$5,100

證書（單元：功夫茶品鑑）

為學員提供完整的功夫茶知識，包括功夫茶的源流與歷史，以及作為茶文化極致表現的獨特價值。本單元以沖泡練習為主，由淺入深，從最基本的技巧開始，學會完整的沖泡方法，同時亦可以學習欣賞不同產區茶葉的不同風格。

開課日期 2025年4月9日 (星期三)

修業期 30小時

課程費用 HK$5,100

證書（單元：茶席導論）

本課程以專題研究及茶會實習為主，透過學習及安排各類茶會或茶席設計等，學員可以全方位實踐及應用所掌握的基礎茶學知識，達到學以致用的目標。

開課日期 2025年5月28日 (星期三)

修業期 42小時

課程費用 HK$7,000

證書（單元：烏龍茶品鑑）

本課程為學員提供完整的烏龍茶知識，包括烏龍茶的源流與歷史，以及其深受歡迎的原因。本單元也會教授品鑒方法，令學員可以對烏龍茶有深入而全面的認識，並懂得欣賞不同產區茶葉的不同風格。

開課日期 2025年2月26日 (星期三)

修業期 30小時

課程費用 HK$5,100

證書（單元：茗茶鑒賞）

本課程為有志於學習品鑒或提升品鑒水平人士而設，以一套系統化的品鑒流程，帶領學員以理性客觀的態度細味不同的茶韻。單元內容結合中國傳統的藝術審美標準，並剖析茶香味韻，深入淺出地普及國茶鑒賞。

開課日期待定

修業期 5個星期

課程費用 HK$5,100

證書（單元：茶學概論）

學員將掌握基本中國茶學知識，並對茶文化歷史、哲學及美學有初步的認識。此單元透過比較各地不同的茶文化，讓學員能有廣濶的視野，並更深入理解中國茶文化的獨特之處，同時透過專題研習及小組討論嘗試應用所掌握的基礎茶學知識，達到學以致用的目標。

開課日期待定

修業期 7個星期

課程費用 HK$7,000